Najboljše sladice vam lahko polepšajo dan. Katere so najboljše sladice na svetu? Kot nekdo, ki ne samo da najprej poje sladico, temveč tudi pogosto preskoči glavni obrok, smo poskusili skoraj vsako sladico, ki ste si jo lahko predstavljali med potovanji po vsem svetu. Francozi so po navadi pionirji v kulturi sladic, še posebej glede na njihove močne kulinarične strokovnjake. Moramo reči, da to trditev v celoti podpiramo. Čeprav podpiramo idejo, da so Francozi odgovorni za nekatere najbolj nepozabne kombinacije okusov na svetu, bi rekli tudi, da je veliko najboljših sladic, ki smo jih preizkusil (nekaj stokrat), od vsepovsod.
Da boste znali bolje narediti sladice, si lahko privoščite tri najboljše knjige vseh časov o sladicah. V Sloveniji jih ne prodajajo. Dostopne so zgolj prek Amazona, hkrati imajo trenutno znižano ceno. Privoščite si jih, tega ne boste obžalovali. Hkrati boste presenetili domače z izjemnim kuharskim znanjem.
Najboljše sladice: Pasteis de Nata
Pasteis de nata je tradicionalna portugalska kremasta krema z okusno hrustljavo in luskasto pecivo, napolnjena do roba s sladko, kremasto kremno kremo. Najbolje postrežemo toplo z rahlim prahom cimeta, nemogoče je jesti samo enega od teh. Če boste letos letovali na Portugalskem, se boste vrnili po še več. Te majhne koščke užitka so prvič ustvarili prebivalci samostana Jeronimos pred več kot 300 leti v Belemu. Po zaprtju samostana so originalni recept prodali v majhni kavarni za vogalom Pasteis de Belem, ki ga še vedno čuva v strogo varovani skrivnosti. Skoraj vsaka pekarna v Lizboni jo je poskušala poustvariti, vendar ima vsak recept svoje domislice in poteze.
Tiramisu ne potrebuje predstavitve. Vendar jo bomo vseeno dali. Ta klasična italijanska sladica je sestavljena iz “gobastih prstov”. Ti so namočeni v kavi, ki so tradicionalno razporejeni med mascarpone sir z okusom kave, stepen z jajci in sladkorjem, nato pa prelit s kakavom. Dobesedno pomeni “pick-me-up” v italijanščini. Tiramisu je popoln zaključek italijanske pojedine in ga lahko najdemo na večini menijev po državi. Tiramisu je še vedno razmeroma nova sladica. Večina zapisov navaja, da je bila izumljena v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v italijanski Benečiji. Kljub svoji mladosti je tiramisu hitro postal ena najbolj priljubljenih sladic na svetu!
Najboljše sladice: Tiramisu
Najboljše sladice: Gulab Jamun
Gulab jamun je zlahka ena najboljših sladic na svetu. Predstavljajte si globoko ocvrt krof v obliki ugriza, namočen v sladkem sirupu. Zdaj pa si predstavljajte nekaj, kar je še boljše od tega, in dobili ste gulab jamun. Gulab jamun je narejen z mešanjem posušenega mleka v prahu, moke, jogurta in bistrega masla z aromami, preden se zvije v kroglico in globoko cvre. Nato ga nekaj ur namočimo v infuziranem sirupu, preden ga prelijemo z zdrobljenimi oreščki in postrežemo. To je ena najboljših sladic s celega sveta, ki se tradicionalno streže za praznovanje festivalov in zabav ali za dobrodošlico gostom v južni Aziji. Če med poletnimi počitnicami potujete v Indijo, Bangladeš, Pakistan, Nepal ali Šrilanko, obstaja velika verjetnost, da vas v restavraciji pogostijo z gulab jamunom. Če želite te indijske slaščice pripraviti doma, pojdite na blog Pepper, Chilli in Vanilla, kjer boste našli recept Gulab Jamun, ki ga lahko poskusite doma.
Če si želite privoščiti to okusno indijsko sladico, jo lahko kupite na spodnji povezavi. Obžalovali ne boste.
Najboljše sladice: S’mores
Če se na poletne počitnice odpravljate v Severno Ameriko, boste poskusili s’more. Še posebej, ker se vsak dan 10. avgusta praznuje nacionalni dan s’mores! Rečeno je, da gre za krčenje besed “nekaj” in “več”, s’mores so prvič jedli okoli tabornega ognja v skavtskih taboriščih že v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. S’more je sestavljen iz dveh piškotov, stisnjenih skupaj s stopljeno čokolado in marshmallowi. Marshmallowi so tradicionalno stopljeni na samem tabornem ognju! S’mores nas spominja na naš komplet za piškote Choc Mallow Melt, saj je v bistvu modna različica s’mores, ki uporablja doma pečene piškote. Torej, ko se vrnete domov, ne zmrzujte zunaj ob tabornem ognju, pripravite pečico in naredite te s’mores iz udobja svoje prijetne kuhinje!
Najboljše sladice: Smores
Najboljše sladice: Churros
Churros so tradicionalno ocvrte palčke iz testa s poreklom iz Španije, ki pa so zdaj zelo priljubljene v Latinski Ameriki, zlasti v Mehiki, Kolumbiji in Gvatemali. Med poletnimi počitnicami jih boste zagotovo našli pri prodajalcih ali v kavarnah v vsaki od teh držav. Churros je narejen iz peciva. To pecivo se skozi šobo v obliki zvezde prevede v vroče olje, kjer se ocvrti do zlato rjave barve in nato posuti s sladkorjem. Tradicionalno jih jedo za zajtrk. Namočijo jih ali prelijejo z vročo čokolado ali dulche de leche, v nekaterih restavracijah pa jih lahko opazite tudi na jedilnikih.
Najboljše sladice: Čupavci ali Lamingtoni
Lamingtoni so tradicionalno narejeni iz majhnega kvadrata vanilijeve gobice. Ta je prekrita s čokolado in izsušenim kokosom. Lahko pa vsebujejo tudi plast marmelade, ki sendviči dve polovici lamingtona. Lamingtoni naj bi bili poimenovani po lordu Lamingtonu. Ta je bil konec devetdesetih let guverner Queenslanda. Zgodba pravi, da je imel nekaj nepričakovanih gostov, zato je njegov kuhar ostanke vaniljevega biskvita namočil v čokolado in kokos, preden jih je postregel gostom. To doda še več olja na ogenj, ki pravi, da najboljše sladice na svetu pogosto nastanejo naključno! Če to poletje z družino obiskujete Avstralijo, bodite pozorni na te okusne dobrote, ki se prodajajo v vseh dobrih pekarnah. Ne pustite, da se zabava ustavi, ko pridete domov!
Najboljše sladice: Lamingtoni
Malva Puding
Puding iz malve izvira iz Južne Afrike. To je gnečast biskvit, narejen iz marelične marmelade in topel s kremno omako ali kremo. Pogosto ga postrežejo v restavracijah, zato za to poskrbite, da si ogledate sladice, če poleti obiskujete Južno Afriko. Ker bo Južna Afrika pozimi med našimi poletnimi počitnicami, boste morda v hladnejših dneh hvaležni za rezino tega pudinga. Ime Malva lahko izvira iz afriške besede za marshmallow, zahvaljujoč svoji teksturi, ki spominja na marshmallow. Izvor te slastne sladice s celega sveta ni tako dobro znan, verjetno pa je prišel iz cape-nizozemskega recepta. Zaradi tolažilne teksture in slastnega okusa se malva puding zelo enostavno spusti. Še bolje, tudi to je super enostavno narediti!
Baklava
Noben seznam najboljših sladkarij in sladic na svetu ne bi bil popoln brez baklave z Bližnjega vzhoda. Gre za sladek puding, ki ga v restavracijah pogosto postrežejo na koncu obroka, ko prejmete račun, lahko pa ga naročite tudi v kavarnah kot sredino dopoldanski ali popoldanski prigrizek. Baklava je narejena iz plasti tankega peciva, masla, sesekljanih oreščkov in sladkega sirupa, dišečega z vodo vrtnice ali pomarančnega cveta. Običajno je narejen v velikih pločevinkah, pečen in nato pokapan s še več sirupa, preden ga razrežemo na manjše koščke.
Rumova torta iz Karibov
Rumova torta je ena najboljših tradicionalnih tort s celega sveta. Rumeno pecivo, ki izvira s Karibov, je pecivo, pečen v savarinskem kalupu (ki ji daje rahlo krofno obliko) in nato namočena v rumu. Pogosto ga prelijemo z glazuro ali suhim sadjem in oreščki, zato je izbire na pretek.
